As vrea sa incep aceasta serie de postari cu fructul-mama, si sa va povestesc despre uimitorul avocado.Citisem candva un articol foarte interesant despre acesta. Nu mai tin minte exact sursa, dar m-a impresionat ideea autorului, precum ca Avocado – este mama tuturor fructelor, si este un dar de la Dumnezeu pentru femei. Drept dovada este forma fructului, care se aseamana cu uterul femeii, dar si faptul ca fructul de avocado are nevoie de 9 luni sa se coaca, la fel cum si un copil in uterul mamei. Se zice ca daca vreti sa aveti un organism tanar si sanatos si o piele stralucitoare, trebuie sa consumati acest fruct regulat.
Cum sa alegem un avocado perfect?
Exista diferite varietati de avocado, in functie de zona de provenienta. La noi se importa avocado cu coaja dura, verde inchis, inspre mov si maro, si avocado de culoare verde aprins, cu coaja subtire. Ambele variante sunt foarte delicioase, daca sunt alese corect!
Indiferent de tipul de avocado care il alegeti, optati mereu pentru unul bine copt, indiferent daca preferati sa il taiati in salata, sa il zdrobiti pentru un guacamole sau sa il coaceti. Un avocado bine copt, de regula, are culoarea mai intunecata si trebuie sa fie suficient de moale, insa aveti mare grija sa nu fie si stricat, fructul trebuie sa fie pufos, dar in acelasi timp sa isi pastreze forma!
Daca insa fructul cumparat nu este suficient de copt il puteti inveli intr-o hartie de ziar si pastra in ladita cu mere sau langa cateva banane, astfel veti grabi coacerea si in 2-3 zile veti avea un avocado numai bun de mancat.
Cum mancam un avocado?
Fructul de avocado se taie de-a lungul cu un cutit, pana la sambure. Apoi se misca cele doua jumatati in dreapta si in stanga, atat cat sa putem desface avocado in doua. Scoatem samburele, si apoi, independenta de tipul de avocado cumparat avem 2 optiuni. Daca ati ales un avocado cu coaja dura, puteti felia fructul direct in сoaja, iar apoi scoate miezul fructului cu o lingurita.
Daca insa ati ales un fruct cu coaja subtire, curatiti coaja si apoi taiati miezul.
Cel mai sanatos, evident, este sa mancati avocado in stare proaspata. In salate, smoothie-uri, pe o felie de paine sau in forma de cunoscutul guacamole. Este posibil sa mancati si avocado copt la cuptor, este absolut delicios, insa dupa procesare termica substantele nutritive din avocado practic se reduc la zero.
O veste buna e ca avocado poate fi mancat atat dimineata, cat si seara, ajutand la mentinerea greutatii.
Consumult regulat al fructului de avocado mai are si o multime de alte beneficii:
1. Are proprietati antioxidante puternice, reduce riscul de aparitie a cancerului, mai cu seama cel de san, cervical si de prostata, datorita acidului oleic ce il contine.
2. Ajuta la eliminarea toxinelor din organism, la cresterea colesterolului bun (HDL) si reducerea colesterolului rau (LDL), are capacitatea de a proteja ficatul impotriva cirozei si hepatitei.
3. Intareste sistemul imunitar, protejeaza celulele si echilibreaza functiile sistemului nervos
4. Regleaza nivelul de glicemie si controleaza diabetul, reducand rezistenta la insulina a organismului.
5. Fructul de avocado este una dintre cele mai bune surse de vitamina K, fibre, vitamina B6, vitamina C, acid folic si cupru
6. Mentine sanatatea sistemului cardiovascular, protejeaza inima si sustine activitatea cardiaca, precum si regleaza hipertensiunea arteriala
7. Imbunatateste vederea
8. Fructele de avocado contin mult acid folic, astfel reduc riscul de accident vascular cerebral, dar si previn malformatiile congenitale la fat, deci sunt perfecte pentru femeile insarcinate, 1 avocado furnizand aproximativ 25% din doza zilnica recomandata de acid folic.
