Retete de Sarbatori/ Retete pentru copii/ Retete Vegetariene/ Supe si Ciorbe/ Toate Rețetele

Supa crema de spanac

Ingrediente:
600ml bulion de legume
600gr spanac (puteti folosi si spanac congelat, decongelati-l preventiv)
500ml lapte
2 cartofi medii
1 ceapa
3-4 catei de usturoi
50gr unt
nucsoara macinata
sare, piper
frisca, parmezan si pesmeti pentru servit

Modul de preparare:

Puneti la incalzit bulionul de legume, daca nu aveti unul gata facut, se prepara foarte usor in 20-30min. Pentru aceasta puneti legumele taiate (morcov, ceapa, ardei, telina) intr-o cratita, adaugati sare, piper boabe si frunze de dafin. Turnati 1l apa curata si puneti la fiert. Gatiti la foc mic 20-30min, apoi strecurati bulionul prin sita.

Intr-o alta cratita bine incinsa topim untul, apoi adaugam ceapa maruntita si usturoiul pisat, gatim pana ceapa devine transparenta.

Adaugam apoi cartofii taiati cubulete si le calim la foc tare 2-3 minute.

Turnam bulionul fierbinte si gatim aproximativ 15min pana se inmoaie cartofii.

Introducem laptele in bulion si gatim aproximativ 5 minute dupa fierbere. Adaugam jumatate de spanac, fierbem 2-3 minute.

Stingem focul. Lasam supa sa se raceasca 5 minute si cu ajutorul unui blender o maruntim bine

Adaugam cealalta parte de spanac, maruntim inca o data bine cu blenderul.

Intoarcem cratita inapoi la foc, aducem la fierbere. Asezonam cu sare, piper si nucsoara. Lasam putin supa la o parte, vreo 15min.
Servim cu putina frisca, parmezan ras si pesmeti.

Supa crema de spanac

Print Recipe
Serves: 6-8 Cooking Time: 35-55

Ingredients

  • 600ml bulion de legume
  • 600gr spanac (puteti folosi si spanac congelat, decongelati-l preventiv)
  • 500ml lapte
  • 2 cartofi medii
  • 1 ceapa
  • 3-4 catei de usturoi
  • 50gr unt
  • nucsoara macinata
  • sare, piper
  • frisca, parmezan si pesmeti pentru servit

Instructions

1

Puneti la incalzit bulionul de legume, daca nu aveti unul gata facut, se prepara foarte usor in 20-30min. Pentru aceasta puneti legumele taiate (morcov, ceapa, ardei, telina) intr-o cratita, adaugati sare, piper boabe si frunze de dafin. Turnati 1l apa curata si puneti la fiert. Gatiti la foc mic 20-30min, apoi strecurati bulionul prin sita.

2

Intr-o alta cratita bine incinsa topim untul, apoi adaugam ceapa maruntita si usturoiul pisat, gatim pana ceapa devine transparenta.

3

Adaugam apoi cartofii taiati cubulete si le calim la foc tare 2-3 minute.

4

Turnam bulionul fierbinte si gatim aproximativ 15min pana se inmoaie cartofii.

5

Introducem laptele in bulion si gatim aproximativ 5 minute dupa fierbere. Adaugam jumatate de spanac, fierbem 2-3 minute.

6

Stingem focul. Lasam supa sa se raceasca 5 minute si cu ajutorul unui blender o maruntim bine

7

Adaugam cealalta parte de spanac, maruntim inca o data bine cu blenderul.

8

Intoarcem cratita inapoi la foc, aducem la fierbere. Asezonam cu sare, piper si nucsoara. Lasam putin supa la o parte, vreo 15min.

Notes

Servim cu putina frisca, parmezan ras si pesmeti.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply