Rețete de Sărbători

Zefir clasic din piure de mere

zefir_2

Eu sunt un mare amator de zefir, de aceea nu puteam trece cu vederea peste rețetele de zefir făcut în condiții de casă. După mai multe încercări, am găsit rețeta cu tehnologia pregătirii perfectă, iar proporțiile le-am schimbat dupa placul meu. Zefirul îl puteți face de gusturi diferite, folosind piure de fructe si pomușoare care […]


Glazură de ciocolată din cacao

chocolate_glaze_2

Această glazură de cacao se face foarte ușor și rapid, iese extrem de gustoasă și are un aspect fantastic. Gustul glazurei depinde mult de calitatea prafului de cacao, de aceea vă sugerez sa folosiți cacao de calitate înaltă și unt cu fracția masică de grăsime mai mare de 75% (să nu se taie glazura).


Migliaccio – budincă italiană din ricotta și griș

migliaccio2

Migliaccio – este o budincă italiană, din ricotta și crupe de griș, care se prepară tradițional în perioada Carnavalului din Napoli. Este o prajitură foarte fină, cu o aromă intensă, datorita vaniliei si a lămâiei. Se asociază perfect cu sirop acrișor de vișine.


Aripioare de pui marinate in bere Guinness

aripioare_guinness

Deși a venit toamna, ea încă ne bucură de zile frumoase cu soare. Astăzi vreau să mă împart cu o rețetă de aripioare, puțin mai deosebită. Perfectă pentru o zi la terasă cu prietenii. Aripioarele astfel pregătite sunt foarte fine, suculente, cu gust dulce-picant.


Clătite cu brânză dulce la tigaie

clatite_branza_1

Aceste clătite mereu îmi aduc aminte de copilărie, așa le face mama și bunica. Așa m-am învățaț să le fac și eu. Clătitele pot fi servite ca desert la o masă de sărbătoare sau la micul dejun. Se pregătesc rapid și sunt extrem de gustoase!


Foi subțiri de clătite

clatite_3 copy

Fiecare gospodină are metoda ei de a pregati clătite. Mamica le face foarte subtiri, puțin sărate, mi se par extrem de gustoase. Fiul meu le adoră si mereu cere sa-i fac clătite de a bunicii. Clătitele pot fi servite cu dulceață sau miere, sau pot fi umplute la dorință.


Bruschette cu ardei copt și feta

ardei_1_

O gustare rapidă și foarte delicioasă. Aceste bruschette sunt perfecte atât pentru o masă de sărbătoare, cât și pentru micul dejun.


Ardei umpluți

ardei_umpluti

Îndată ce am văzut la piață ardeii grași, de producție autohtonă, nu am putut rezista tentației de a găti ardei umpluți, care se primesc nemaipomenit de aromați și gustoși în această perioadă. Fiecare gospodină, probabil, are varianta sa de ardei umpluți. Aceasta este rețeta familiei noastre și îmi face o plăcere deosebită să mă împart […]


1 2