Все Рецепты

Хачапури по-аджарски

Когда следующей страной для нашего виртуального путешествия выпала Грузия, мы с Богданом оба были в восторге. Я очень люблю эту страну, за ее традиции, людей и конечно же кухню.
— Мама, Грузия!!! Мы будем весь месяц кушать хачапури с яйцом!!! Пожалуйста, давай готовить вместе!
Конечно же, я не могу отказать Богдану, тем более что я очень люблю готовить с ним вместе.
И пока мы готовим, я решила рассказать Богдану любимую легенду жителей Грузии.
Легенда  гласит, что когда Бог распределял между народами земли, грузины были заняты застольем по случаю сотворения мира. Подняв тосты, они все же пришли. Но выяснилось, что они опоздали. Тогда грузины сказали: «Извини, дорогой, опоздали — мы пили за твое здоровье». Бог подумал и сказал: «Приберег я тут для себя кусочек земли, но за вашу непосредственность и прямоту отдаю его вам! Помните, что земля очень красива и ни с чем не сравнима, и люди будут во все века восхищаться и любоваться ею». Сотворилось так, как сказал Всевышний. Вот уже много веков все преклоняются перед красотой маленькой, но гордой страны.

Continue Reading…
Все Рецепты

И снова… Гастрономическое Путешествие!!!

После долгих каникул, мы с Богданом снова отправляемся в гастрономическое путешествие! На этот раз, мы побываем с вами в самой гостеприимной стране, в стране где гость, считается посланным Богом, в стране красивых традиций, живописных мест и лучшего вина! Мы отправимся с вами в Грузию! В каждую среду и воскресенье, до конца февраля, мы будем рассказывать вам про эту замечательную страну и делиться лучшими рецептами!

Все Рецепты

Клюквенный Морс

Ингредиенты:
2 стакана клюквы (свежей или замороженной)
1л воды
мед по вкусу

Способ приготовления:
Клюкву измельчаем в блендере. Процеживаем сок.

Выжимки перекладываем в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 10 минут. Затем выключаем огонь и настаиваем отвар еще 20 минут.

Отвар процеживаем, смешиваем с ранее процеженным соком. Добавляем мед по вкусу.

Морс готов!


Клюквенный Морс

Print Recipe
Serves: 4 Cooking Time: 30

Ingredients

  • 2 стакана клюквы (свежей или замороженной)
  • 1л воды
  • мед по вкусу

Instructions

1

Клюкву измельчаем в блендере. Процеживаем сок.

2

Выжимки перекладываем в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 10 минут. Затем выключаем огонь и настаиваем отвар еще 20 минут.

3

Отвар процеживаем, смешиваем с ранее процеженным соком. Добавляем мед по вкусу.

4

Морс готов!

Все Рецепты/ Мясные блюда/ Первые блюда

Венгерский суп-гуляш

Хочу поделится с вами еще одним рецептом моей мамы, сегодня это насыщенный, немного пикантный, превосходного цвета и аромата суп-гуляш, рецепт которого мама привезла из Венгрии.
Я уверенна что этот суп покорит вас и вы будете его готовить снова и снова. Самое важное для него это найти нежную телятину и набор специй (не бойтесь их количетсва в рецепте, в них весь секрет насыщенности вкуса и цвета гуляша).

Continue Reading…
Все Рецепты/ Мясные блюда/ Пасхальные Рецепты/ Праздничные Рецепты

Запеченная ножка ягненка на подушке из овощей

Одним из главных атрибутов пасхального стола является ягненок. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно ароматного, сочного и мягкого ягненка, который наверняка будет по нраву всем гостям. Лимон и большое количество специй полностью нейтрализует специфический запах баранины. А сочетание ягненка с тонким вкусом красного сухого вина «Individo – Rara Neagra, Malbec, Syrah» , просто превосходное!
Фруктовые нотки Мальбека и оттенки пряного Сира, подчеркивают благородство Рарэ Нягрэ, которая преобладает в этом удивительном сепаже. Это вино покорит вас с первых глатков, благодаря своему насыщенному рубиновому цвету и яркому букету, который со временем дополняется легкими нотками черного перца и дуба.

Continue Reading…
Все Рецепты/ Мясные блюда/ Пасхальные Рецепты/ Праздничные Рецепты/ Рецепты по Категориям

Ароматный цыпленок запеченный с весенними овощами

Пасха — это самый главный христианский праздник. В этот день все родные собираются вместе, хозяйки накрывают праздничный стол, стараясь побаловать своих близких самыми вкусными блюдами. А что может дополнить лучше вкус великолепно приготовленного блюда, как не хорошее, качественное вино?

Пользуясь этим прекрасным поводом, вместе с винодельней Chateau Vartely, мы подготовили для вас серию замечательных рецептов к Пасхальному столу, сочетая их с различными винам.
Первый рецепт из этой серии — Ароматный цыпленок запеченный с весенними овощами. Очень легкий в приготовлении, цыпленок получается неповторимо нежным и ароматным, а весенние овощи прекрасно дополняют его вкус. Запеченный цыпленок идеально подойдет к белому сухому вину Individo Fetească Regală Reisling — вино с деликатным вкусом и ярким ароматом свежих полевых цветов.

Continue Reading…