Раньше я всегда делала глазурь на торт из готового шоколада, как-то раз шоколада не нашлось и пришлось придумывать что-то из имеющегося какао-порошка. Глазурь получилась изумительная! Готовится очень быстро и просто, теперь я всегда готовлю глазурь именно так!
Вкус глазури во многом зависит от качества какао, по этому советую брать хороший какао-порошок и жирное сливочное масло, иначе глазурь может расслоиться.
Ингредиенты:
4 ст.л с горкой какао-порошка
4-5 ст.л сахара
5 ст.л молока
50-70гр сливочного масла
Способ приготовления:
В небольшом сотейнике соединяем какао с сахаром, добавляем молоко.
Все тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не оставалось никаких комочков какао.
Ставим сотейник на маленький огонь и, постоянно помешивая, варим массу до полного растворения сахара.
Добавляем сливочное масло и снова ставим сотейник на огонь, варим до появления пузырьков и сразу снимаем с огня. Если вы будете кипятить глазурь она сильно загустеет.
Слегка остужаем глазур, затем поливаем ею торт или пирог.
