Этот вкуснейший творожный пирог уже много лет готовит моя мама. Готовится пирог очень легко и быстро, а сочетание нежного сладкого творога и слегка кислой вишни просто восхитительное.
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло — 200гр
Мука — 450-500гр
Сахар — 180гр
Разрыхлитель — 2ч.л
Для начинки:
Творог — 600гр
Сметана — 200гр
Яйца — 3шт
Сахар — 150гр
Ванильная эссенция — 1ч.л
Вишня в собственном соку — 200гр
Орехи грецкие — 100-150гр
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром до получения однородной массы.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и руками смешиваем с остальными ингредиентами в сухую крошку.
Творог вместе с яйцами, сметаной и сахаром перебиваем блендером. Добавляем ванильную эссенцию, все тщательно перемешиваем.
На противень смазанный маслом выкладываем примерно 2/3 теста.
Сверху выкладываем творожную массу.
С вишни сцеживаем сок и равномерно распределяем ее поверх творога.
Посыпаем оставшейся крошкой.
Орехи обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета и измельчаем скалкой. Посыпаем пирог сверху.
Готовим при 180 градусах 45-50 минут.
