Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших пончиков. Они получаются очень нежными и просто тают во рту!
Ингредиенты:
Дрожжи (сухие — 7гр, свежие -25гр)
Мука -500гр
Молоко теплое -100мл
Ванилин — 1 пакетик
Яйца — 2шт + 1 желток
Сахар — 4 ст.л
Растительное масло для жарки — примерно 0.5л
Способ приготовления:
Делаем опару, для этого смешиваем дрожжи, половину теплого молока и одну ложку сахара. Оставляем на 5-10 минут в теплом месте.
Яйца с сахаром хорошо взбиваем венчиком
Добавляем оставшееся молоко, ванилин и опару, все хорошо перемешиваем
Понемногу добавляем муку.
Замешиваем мягкое тесто и оставляем его на 30-50 минут чтобы оно подошло (Тесто должно вырасти вдвое)
Посыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто в пласт примерно 0.5-1см толщиной и стаканом (или формой) формируем кружки.
В казанчик наливаем подсолнечное масло, и, когда оно хорошо разогреется бросаем в него будущие пончики
Периодически переворачиваем наши пончики, пока они не станут красивого, золотистого цвета
Выкладываем готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы убрать излишний жир.
Посыпаем пончики сахарной пудрой, либо подаем с вареньем.
