Очень нежный, воздушный йогуртовый пирог с ароматом осени.
Ингредиенты:
2 груши
125гр сливочного масла
150гр греческого йогурта
180гр сахара
4 яйца
1 ч.л ванильной эссенции
10гр разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
для сиропа:
200гр сахара
600мл воды
1 лимон
1 ст.л ванильной эссенции
1 палочка корицы (по желанию)
Способ приготовления:
Готовим сироп. Для этого смешиваем воду с сахаром и лимонным соком, добавляем ванильную эссенцию и палочку корицы,доводим до кипения и варим 5 минут.
Груши режем пополам, очищаем от кожуры и сердцевины, варим в сиропе около 10 минут. Затем остужаем.
Яйца взбиваем с сахаром до пышной пены.
Добавляем растоленное, охлажденное сливочное масло и йогурт. Хорошо взбиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем частями в тесто, хорошо перемешивая.
Смазываем форму для выпечки маслом, выливаем в нее тесто (тесто должно получиться по консистенции как очень густая сметана). Груши нарезаем продольно, не доходя до верхушки. Выкладываем их веером на тесто, не вдавливая их.
Готовим при 180 градусах Цельсия, в течении 40 минут. Посыпаем сахарной пудрой.
