Astazi vreau sa ma impart cu reteta mamei de branzoaice perfecte (asa le zic eu). Branzoaicele se primesc foarte gustoase si fine, mai ales daca folositi branza de casa. E un dejun perfect – sanatos si delicios.
Ingrediente:
300-350 gr branza
1 ou
2 linguri gris
1 lingură faina (+ 1 lingura pentru presurat)
2 linguri zahar
1 lingura pudra de zahar
Modul de preparare:
Branza de vaci o pisam bine cu furculita
Adaugam la branza o lingura de faina, ou, gris si zahar
Amestecam foarte bine compozitia (eu o amestec cu mainile)
Impartim aluatul in 6 parti egale
Din aluat formam bilute. Pe masa de lucru presuram restul fainii si punem bilutele de branza peste faina, le presam un pic pe o parte si pe alta dandu-le forma dorita
Faina in exces o scuturam
Intr-o tigaie turnam un pic de ulei de floarea-soarelui si, cand e bine incalzita, incepem sa gatim viitoarele branzoaice.
Punem capacul si gatim la foc mediu pana se rumenesc, intoarcem pe cealalta parte, dam focul mai incet si gatim inca 15 minute.
Branzoaicele le pudram cu zahar sau le servim cu miere si smantana.
