Astazi va prezint o reteta de toamna, supa-crema de dovleac, foarte delicioasa si usoara!
Ingrediente:
1kg dovleac
300gr cartofi
2 cepe
4 mere
2 morcovi
100gr cașcaval topit
apă
semințe de dovleac și cascaval tare pentru servit
sare, piper, usturoi uscat
Modul de preparare:
Toate legumele se spală bine și se curăță de coajă. Se taie măscat și se pun într-o cratiță adâncă cu fundul gros. Apa se toarnă peste legume, ea nu trebuie sa acopere legumele complet, merele si dovleacul lasă destul de multă apă și riscăm să avem o supă prea lichidă. Punem cratița la foc tare, micșorăm focul odată ce apa dă în clocot. Fierbem timp de 40 minute.
Adăugăm cașcavalul topit, apoi mărunțim toate ingredientele cu blenderul până obținem o compoziție cremoasă și omogenă.
Potrivim cu sare, piper și usturoi uscat.
Servim supa caldă, adăugăm cașcavalul tare și semințele de dovleac.
