Atuni când vreți să preparați o cină rapidă și delicioasă, din ingrediente simple, dar cu note deosebite, puteți prepara această cărniță de pui, care se primește fragedă și aromată, iar pâinica înmuiată în sos este absolut savuroasă!
Ingrediente:
800gr carne de pui (eu am folosit șolduri)
500gr ciuperci
2 cepe
400gr smântână
75gr unt
200ml bulion de găină concentrat
50ml whiskey (sau cognac)
chimen uscat, curry, sare și piper (după gust)
Modul de preparare:
Într-o tigaie bine incinsă cu o lingură ulei de măsline, rumenim carnea de pui pe ambele părți.
În aceeași tigaie topim untul și călim ciupercile tăiate mărunt, până nu mai lasă apă.
Ceapa o tocăm mărunt și o adăugăm la ciuperci, gătim până ceapa devine transparentă. Adăugăm whiskey și gătim la foc tare până se evaporă alcoolul, apoi turnăm bulionul, împreună cu smântâna. Condimentăm sosul după gust.
După ce sosul dă în clocot, întoarcem carnea de pui în tigaie și gatim sub capac, la foc mic, timp de 20-25 minute.
