Acești gogoși delicioși sunt atît de fini, că se topesc în gură! Se pregătesc ușor și se mănincă la fel de rapid!
Daca veți face gogoșii mai mari ca mărime, atunci gustul va fi și mai delicat.
Poftă mare!
Ingrediente:
7gr drojdie uscată sau 25gr drojdie proaspătă
500gr făină
100ml lapte călduț
1 linguriță esență de vanilie (sau 10gr praf)
2 ouă + 1 gălbenuș
4 linguri de zahăr
400-500ml ulei de floarea-soarelui (pt prăjit)
pudră de zahăr sau dulceață (pentru servit)
Modul de preparare:
Jumătate din cantitatea de lapte o amestecăm cu drojdia, adăugăm o lingură de zahăr și presurăm deasupra un pic de făină. Lăsăm la crescut 5-10 minute la cald.
Ouăle (împreună cu gălbenușul) le batem bine cu telul, apoi adăugăm zahărul și amestecăm bine
Adăugăm restul de lapte, vanilie și drojdia dospită.
Amestecăm bine ingredientele și adăugăm puțin, cîte puțin făină
Frămîntăm aluatul pînă devine elastic și nu se mai lipește de mîini. Lăsăm aluatul la dospit pentru 30-40 minute, sau pînă nu își dublează volumul
Pe masa de lucru presurăm făină și întindem cu sucitorul aluatul într-o foaie de aproximativ 0.5 -1 cm. Cu ajutorul unui păhar sau a unei forme tăiem cerculețe din aluat. Lăsăm viitorele gogoși să creasca un pic.
Între timp turnăm uleiul într-o crăticioară și îl lăsăm să se înfierbînte, apoi prăjim în el gogoșile
Pe o parte și pe alta pînă se rumenesc frumos
Le scoatem pe un prosop de hîrtie să se scurgă uleiul
Tăvălim gogoșile prin pudră de zahăr sau le servim cu dulceață.
