Aceste ciuperci umplute au fost o improvizare cu ce a mai rămas în frigider, să știți că rezultatul a fost extraordinar! Un aperitiv delicios, care se gătește foarte repede și arată excepțional!
Ingrediente:
6 ciuperci mari (champignon)
150gr crevete prefierte (plus 6 bucăți crevete mai mari cu codițe pentru decor)
3-4 căței usturoi
150ml frișcă 20%
25gr cașcaval tare
25gr unt
ulei de măsline
mărar uscat
sare
Modul de preparare:
Spălăm bine ciupercile și îndepărtăm tulpinițele. Stropim pălăriile de ciuperci cu ulei de măsline, sărăm și presurăm mărar uscat.
Trecem ciupercile pe o tavă de copt și le coacem în cuptorul preîncălzit la maxim, pentru 5-7 minute.
Între timp, topim untul într-o tigaie și adăugăm usturoiul și tulpinițele ciupercilor tăiate mărunt. Gătim 2-3 minute la foc tare.
Adăugăm crevetele curățite (dacă e nevoie le tăiem mai marunt, eu aveam mix de langustini și crevete mici) și gătim la foc tare timp de jumătate de minut.
Turnăm frișca și radeam desupra cașcavalul, amestecăm, și îndată stingem focul.
Umplem ciupercile cu sos, apoi decoram cu crevete întregi.
Micșorăm temperatura cuptorului la 180°C și gătim timp de 10 minute.
Servim calde sau reci.
