Un desert foarte ușor, cu o textură fină. Se prepară rapid și este perfect pentru o zi caldă de vară.
Ingrediente: (pentru 4 porții)
400gr cremă de brânză
90gr pudră de zahăr
200ml frișcă gr. 30%
150-200gr biscuiți fragezi
100gr unt
10gr zahăr vanilat
300gr căpșuni proaspete (sau alte fructe)
zestul de la o jumătate de lămâie
Modul de preparare:
Crema de brânză o batem cu mixerul la cea mai mică viteză până se omogenizează
Adăugăm pudra de zahăr și zahărul vanilat, batem cu mixerul până se topește zahărul (la viteză mică)
Într-un bol aparte turnăm frișca lichidă și o batem bine cu mixerul până se întărește
Amestecăm crema de brânză împreună cu frișca bătută, adăugăm zestul de lămâie.
Punem biscuiții într-o pungă mai groasă și îi mărunțim cu sucitorul.
Topim untul și îl răcim. Apoi îl amestecăm cu biscuiții
Asamblăm desertul în pahare. Primul strat va fi din biscuiți (aproximativ 1/3 din cantitate)
Deasupra punem jumătate din compoziția de cremă de brânză.
Apoi un strat de căpșuni (tăiate in patru)
Încă 1/3 de biscuiți
Ultimul strat va fi din nou cremă de brânză.
Ornăm desertul cu biscuiții rămași și cu căpșuni.
Acoperim paharele cu peliculă alimentară și dăm desertul la frigider pentru o oră. (desertul poate fi păstrat la frigider maxim 2-3 ore fără să-și schimbe gustul)
