Astăzi mergem în vizită la bunei și pentru că e sărbătoare și nu se merge în ospeție cu mâinile goale, am pregătit acest chec pufos cu mandarine! Un chec foarte delicios, care se pregătește ușor, cu puține ingrediente și se topește în gură!
Ingrediente:
4 ouă
200gr zahăr
125ml ulei de măsline
300gr făină
2 mandarine mari și suculente
0.5 lgță rasă bicarbonat de sodiu
pentru glazură:
100gr pudră de zahăr
câteva linguri lapte
Modul de preparare:
Cu ajutorul mixerului batem ouăle împreună cu zahărul până își triplează volumul (timp de aproximativ 10 minute)
Adăugăm făina cernută, împreună cu bicarbonatul de sodiu și amestecăm bine cu spatula
Incorporăm uleiul cu atenție, amestecând încet, să nu piardă aluatul din volum, apoi scurgem sucul dintr-o mandarina, și amestecăm încă o dată.
Turnăm compoziția într-o formă pentru chec, și coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, timp de 45 minute (sau în funcție de rola dvs, atunci când trece testul cu scobitoarea).
Când checul este gata, imediat turnăm peste el sucul de la a doua mandarină. Și îl lăsăm să se răcească.
Între timp pregătim glazura, pentru aceasta amestecăm pudra de zahăr cu 1-2 linguri lapte (laptele îl adăugați treptat, la necesitate), trebuie să obțineți o compoziție alba, care se scurge ușor, însă să nu fie nici prea lichidă.
Turnați glazura peste checul răcit și lăsați-o să se întărească 10 minute.
