Ingrediente:
- 200gr unt moale
- 4 ouă + 1 gălbenuș
- 200gr zahăr
- 200gr făină
- zestul si sucul de la o lămâie
- 1 lgță rasă bicarbonat de sodiu
pentru glazură:
- 4 lgri zahăr pudră
- 1 albus de ou
- sucul de la o lămâie
Modul de preparare:
Cu ajutorul unui mixer amestecăm bine untul moale cu zahărul, până obținem o compoziție pufoasă și omogenă.
Unul câte unul, adăugăm ouăle, amestecând bine cu mixerul de fiecare dată.
Adăugăm apoi sucul și coaja rasă de la o lămâie, bicarbonatul de sodiu și la final făina, în câteva reprize.
Forma de copt o ungem cu unt și presurăm cu puțină făină. Turnăm compozitia în formă. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius timp de aproximativ 60 minute.
Pentru a face glazura bateti cu mixerul albusul de ou, împreună cu sucul de lămâie și pudra de zahăr. Trebuie să obțineți o compoziție ușor lichidă. Turnați glazura peste checul răcit, puteți orna cu puțină coajă de lămâie.
