O gustare rapida, delicioasa, perfecta pentru masa de Revelion. O alternativa interesanta pentru salata cu hering.
Ingrediente: (pentru 8 portii)
8 felii paine borodinskii
1 sfecla medie, fiarta
2 oua fierte
1 ceapa rosie medie
8 felii hering
1 castravete proaspat
1 lingurita maioneza
1 catel usturoi
50ml otet
100ml apa
1 lingura zahar
8 scobitori
sare, piper
Modul de preparare:
Pregatim marinada pentru ceapa. Amestecam otetul cu zaharul, adaugam apa, amestecam bine. Ceapa o taiem rondele si o lasam la marinat pentru aproximativ 15-20min.
Cu ajutorul unei forme sau a unui pahar taiem forme rotunde din paine.
Intr-o tigaie bine incinsa cu 2 linguri ulei, punem painea, si imediat o intoarcem pe cealalta parte, de altfel felia va imbiba tot uleiul. Gatim pana se rumeneste, apoi iarasi intoarcem painea pe prima parte sa se rumeneasca. Trecem painea pe un prosop de hartie sa se scruga excesul de ulei, apoi fiecare felie o frecam cu usturoi, pe ambele parti
Sfecla o dam pe razatoare marunta, adaugam sare, piper, maioneza, amestecam bine.
Ouale le taiem rondele. Castravetele il taiem de-a lungul, foarte subtire.
Formam Canapé: pe painica punem o lingurita salata de sfecla, apoi felia de ou fiert, deasupra cateva felii de ceapa marinata, felia de hering, si apoi introducem o scobitoare in canapé, sa se tina. Ornam cu felia de castravete
