Nouă ne plac foarte mult jocurile de masă, iar astăzi în calendar avem planificată o seară întreagă de jocuri cu familia.
Unul dintre jocurile noastre preferate, este domino, de aceea am hotărât să pregătesc acești biscuiți surpriză, care pot fi mâncați la final de joc.
Ingrediente:
200gr unt (tăiat cubulețe și lăsat 30min la temperatura camerei)
130gr zahăr
5 gălbenușuri de ou
1lgță esență de vanilie
400gr făină
10gr praf de copt
un praf de sare
50gr fulgi de ciocolată
4-5 linguri lapte de 3.5% gros.
Modul de preparare:
Untul se amestecă cu zahărul și sarea până obținem o compoziție cremoasă, deschisă la culoare
Adăugăm 4 gălbenușuri de ou (1 gălbenuș vom lăsa pentru a unge biscuiții), iarăși amestecăm bine.
Amestecăm făina împreună cu praful de copt, apoi încorporăm treptat în compoziție, până obținem un aluat moale, dar care poate fi modelat.
Întindem aluatul între 2 foi de pergament, sa nu se lipeasca, într-o foaie de aproximativ 0.5cm grosime. Apoi tăiem forme dreptunghiulare de 6cm lungime și 2.5cm lățime. În mijlocul fiecărui dreptunghi facem o mică tăietură (de adâncime de aproximativ 1/3 din grosimea aluatului).
Veți avea nevoie de 28 biscuiți.
Cu ajutorul unei furculițe batem gălbenușul rămas, apoi adăugăm puțină apă să fie suficient de lichid, ca să putem unge viitorii biscuiți.
Apoi coacem biscuiții timp de 15minute, în rola preîncălzită la 180 grade Celsius, după care le lăsați să se răcească.
Între timp topim fulgii de ciocolată, apoi treptat adăugăm laptele. Cantitatea de lapte o ajustați după necesitate. Ciocolata trebuie să fie lichidă, dar să nu curgă.
Cu ajutorul unui sac de patiserie sau dispenser pentru sos, ornați biscuiții cu picături de ciocolată.
