Mărul este considerat drept fruct al vitalității si al sănătății, iar medicii recomandă să mâncăm cel puțin un măr pe zi.
Mărul conține peste 30 de minerale si oligoelemente, are acțiune tonică, diuretică, uricolitică, depurativă și antiseptică.
Toamna fructele mărului ajung la maturitate și la finele lunii septembrie- începutul lunii octombrie sunt gata de cules.
De ce e bine să consumăm mere cat mai des?
- Merele conţin pectină, iar aceasta la rândul ei ajută la reducerea nivelului de colesterol prin diminuarea secreţiei de insulină din sânge și mentin greutatea normală.
- Persoanele care consumă cel puțin un măr pe zi prezintă un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, decat cele care nu consumă mere deloc.
- Consumul de mere reduce riscul de apariție a cariilor dentare și întărește gingiile, prin diminuarea nivelului de bacterii.
- Este recomandat femeilor însărcinate, întrucât conține antioxidanți care protejeaza ADN-ul fătului și se zice că merele scad riscul de diabet gestațional.
- Studiile recente arată că sucul de mere poate ține la distanță boala Alzheimer și poate combate îmbătrânirea creierului.
- La fel, mărul întărește sistemul osos, crește densitatea osoasă si reduce riscul de osteoporoză.
- Merele roșii în special, ajută la îmbunătățirea și fortificarea sistemului imunitar.
- Merele protejează împotriva oxidării celulelor, ce căptuşesc vasele sangvine. Astfel, consumul de mere scade riscul de apariţie a aterosclerozei.
- Datorită conținutului ridicat de potasiu, merele sunt un diuretic natural, care ajută la combaterea retenției de apă și alte probleme asociate acesteia, iar oțetul de mere poate ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi.
- Merele au beneficiile antioxidante şi anti-inflamatorii, reduc riscul de astm bronşic şi cancer pulmonar.
Mărul este pe larg folosit în bucătărie. Iată câteva rețete cu mere:
