Еще один вкусный десерт из серии назад в ссср, который очень легко готовится. Данный рецепт подходит больше для взрослых, нежели для детей, так как коньяк в нем достаточно сильно чувствуется. По желанию коньяк можно заменить крепким чаем, тогда шоколадная колбаса будет нежнее.
Ингредиенты:
200гр песочного печенья
100гр сливочного масла
70-100гр сахара
2 желтка (лучше из домашних яиц)
30гр черного шоколада
60гр орехов (я использовала кешью)
3 ст.л порошка какао
3 ст.л коньяка
сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Способ приготовления:
В небольшой миске разламываем печенья на небольшие куски и поливаем их сверху коньяком. Слегка перемешиваем.
Растапливаем масло и оставляем его чтобы оно остыло. Желтки взбиваем с сахаром до получения пены и добавляем к печенью вместе с маслом.
Шоколад натираем на мелкой терке
Добавляем какао-порошок и все тщательно перемешиваем.
Орехи сушим на сковороде или в духовке и добавляем их к остальным ингредиентам.
Выкладываем получившеюся смесь на пластиковую пленку и заворачиваем, формируя колбасу. Оставляем колбасу на 12 часов в холодильнике чтобы она затвердела.
По желанию посыпаем пудрой для большей схожести с настоящей колбасой. Храним в холодильнике.
