Очень вкусный и сытный картофельный салат по бабушкиному рецепту, прекрасно подходит для постного меню.
Ингредиенты:
3 средние картофелины
1/2 красного репчатого лука
3-4 соленых огурца
зеленый лук
подсолнечное масло (идеально подойдет домашнее)
1 ч.л. дижонской горчицы
соль, перец
Способ приготовления:
Картофель отвариваем и очищаем от кожуры. Нарезаем на крупные кубики, солим, добавляем немного подсолнечного масла.
Лук нарезаем полукольцами
Нарезаем кружочками огурцы
Мелко нарезаем зеленый лук
Смешиваем вместе все ингредиенты, поливаем подсолнечным маслом, солим, перчим и добавляем горчицу.
Приятного аппетита!
