Ингредиенты:
куриное мясо- 800гр (я брала бёдрышки)
грибы -500гр
лук — 2шт
сметана -400гр
масло сливочное -75гр
масло оливковое — 1ст.л
куриный бульон концетрированный -200мл
виски (или коньяк) — 50мл
карри, тмин, соль, перец (кол-во по вкусу)
Способ приготовления:
Обжариваем куриное мясо на сильном огне в оливковом масле.
Затем в той же сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанные грибы, пока из них не выпарится вся жидкость.
Лук нарезаем мелко и обжариваем вместе с грибами до прозрачности, добавляем виски, готовим на сильном огне пока не выпарится алкоголь. Вливаем бульон и сметану, солим по вкусу.
Как только соус закипит, возвращаем мясо в сковороду и готовим на медленном огне, под крышкой, в течении 20-25 минут.
