Все Рецепты/ Десерты и Выпечка/ Завтраки

Киш с курицей и грибами

Киш по данному рецепту получается очень вкусным и сочным, а песочное, хрустящее тесто просто тает во рту.

Ингредиенты:
для теста:
250гр муки
120гр сливочного масла
1 яйцо

для начинки:
1 луковица
200гр шампиньонов
4 яйца
100мл сливок 23%
50мл молока
200гр отварного куриного мяса
100гр сыра
соль, перец по вкусу


Способ приготовления:

Муку просеиваем в миску, добавляем соль и размягченное сливочное масло. Перетираем руками до получения крошки.
quiche_1

Отдельно взбиваем вилкой одно яйцо и добавляем его к получившейся крошке. Замешиваем мягкое тесто, которое выкладываем в смазаннyю маслом форму для выпекания и отправляем на 30 минут в холодильник.
quiche_2

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности. Затем добавляем шампиньоны (произвольно нарезанные) и готовим до испарения жидкости.
quiche_3

Отварное мясо нарезаем соломкой и смешиваем с грибами и луком. Вынимаем форму с тестом из холодильника и выкладываем в нее равномерно начинку.
quiche_4

В миске смешиваем яйца, сливки и молоко, добавляем сыр натертый на крупной терке. Солим и перчим. Распределяем поверх начинки.
quiche_5

Готовим при 180°C в течении 25-30 минут.
quiche_6

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply