Базовые рецепты и Соусы/ Вегетарианские Рецепты/ Все Рецепты/ Детские Рецепты/ Завтраки/ Закуски

Домашний сливочный крем-сыр

Впервые я попробовала этот рецепт в прошлом году, нашла его в одной кулинарной группе в интернете. Результат мне очень понравился, с тех пор, не раз готовила крем-сыр дома. Текстура сыра очень нежная, маслянистая. Идеально подойдет для выпечки, кремов, а так же в качестве здорового завтрака.

Ингредиенты: (выход примерно 1кг крем-сыра)
1л кефира жирн. 2.5%
1л ряженки
500гр сметаны 30% жирн.
сок половины лимона
щепотка соли

Способ приготовления:
Сперва смешиваем кефир с ряженкой
cream_cheese_1

Затем добавляем сметану, хорошо все перемешиваем, чтобы не осталось комков. Солим.
cream_cheese_2

Выжимаем лимонный сок
cream_cheese_3

Дуршлаг или сито застилаем марлей в 4 слоя. Помещаем дуршлаг в глубокую миску и аккуратно выливаем в него получившеюся композицию.
cream_cheese_4

Отправляем в холодильник на 30-36 часов. Если миска не достаточно глубокая, периодически выливайте образовавшеюся жидкость.
cream_cheese_5

Источник: https://www.facebook.com/groups/1503651139882761/permalink/1581990262048848/

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply


The maximum upload file size: 32 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other.