Все Рецепты/ Постные Рецепты/ Салаты

Винегрет по рецепту Белоники

Признаюсь честно, я не большая поклоница винегрета, но этот вариант меня покорил! Такого вкусного винегрета я еще не кушала! Всем советую попробовать.

Ингредиенты:
Свекла — 5шт (среднего размера)
Картофель -5шт (небольших)
Морковь — 3шт
Соленые огурцы -4-5шт
Квашеная капуста — 300гр
Лук красный — 1шт (среднего размера)
Горошек зеленый -1 банка

Способ приготовления:
Свеклу мы будем печь, вкус достаточно необычный, она получается очень ароматная.
Для этого в форму для запекания насыпаем соль на пару сантиметров. Свеклу моем и сушим, затем заворачиваем каждую в фольгу и протыкаем ножом по всей поверхности. Готовим 2-2.30 часа при 200 градусах. Я проверяла готовность вилкой
vinegret_1

До готовности варим картофель и морковь. Картофель нарезаем на мелкие кубики и добавляем совсем немного подсолнечного масла и соли, перемешиваем. Я это делаю для того, чтобы картофель не прилипал и не превращался в кашу.
vinegret_2

Затем нарезаем мелко морковь. Добавляем к картофелю.
vinegret_3

Лук так же мелко нарезаем и отправляем в миску, перемешиваем.
vinegret_5

Так же поступаем с огурцами
vinegret_6

Квашеную капусту, по возможности, так же следуем нарезать мелко. Именно она и придает винегрету некий шарм.
vinegret_7

С зеленого горошка сливаем воду и добавляем в салат. В оригинале горошек должен быть свежий, либо замороженный. У меня такого не было.
vinegret_8

В конце добавляем мелко нарезанную свеклу, самый важный ингредиент любого винегрета.
vinegret_9

Заправляем растительным маслом и солим. (Внимательно с солью, салат легко пересолить, так как мы уже солили картофель, и в салате так же есть уже соленые огурцы и капуста).
vinegret_10

Источник

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply