Все Рецепты/ Мясные блюда/ Пасхальные Рецепты/ Праздничные Рецепты/ Рецепты по Категориям

Ароматный цыпленок запеченный с весенними овощами

Пасха — это самый главный христианский праздник. В этот день все родные собираются вместе, хозяйки накрывают праздничный стол, стараясь побаловать своих близких самыми вкусными блюдами. А что может дополнить лучше вкус великолепно приготовленного блюда, как не хорошее, качественное вино?

Пользуясь этим прекрасным поводом, вместе с винодельней Chateau Vartely, мы подготовили для вас серию замечательных рецептов к Пасхальному столу, сочетая их с различными винам.
Первый рецепт из этой серии — Ароматный цыпленок запеченный с весенними овощами. Очень легкий в приготовлении, цыпленок получается неповторимо нежным и ароматным, а весенние овощи прекрасно дополняют его вкус. Запеченный цыпленок идеально подойдет к белому сухому вину Individo Fetească Regală Reisling — вино с деликатным вкусом и ярким ароматом свежих полевых цветов.

Ингредиенты:
тушка одного цыпленка (курицы), весом примерно 1-1.3кг
200мл белого сухого вина Individo Fetească Regală Reisling
30гр мягкого масла
3-4 веточки свежего розмарина
3-4 веточки свежего тимьяна
5-6 зуб. чеснока
1 лимон
50гр бекона
300гр зеленого горошка (желательно свежего)
1 свежая брокколи
3 средние моркови
смесь специй:
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. молотого чили
2 ч.л. базилика
2 ч.л. орегано
соль,перец по вкусу

Способ приготовления:
Хорошо моем и сушим тушку цыпленка.

Смазываем тушку мягким маслом внутри и снаружи

Затем смазываем цыпленка смесью специй. Фаршируем курицу тонкими ломтиками бекона, веточками розмарина и тимьяна, а так же лимоном и чесноком.

Выкладываем тушку на глубокий противень грудкой вверх. Наливаем вино в противень к курице, добавляем так же 200мл воды.

Выпекаем цыпленка в заранее разогретой духовке при 190°C в течении 1-1.20 часа, добавляя приодически воду в противень когда она испаряется. Достаем цыпленка из духовки и добавляем к нему заранее подготовленные овощи.

Если вы используете замороженный зеленый горошек полностью разморозьте его. Если горошек свежий, тогда мы его отварим немного вместе с остальными овощами.

Для этого поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, добавьте в нее 1 ст.л. соли. Брокколи разделите на соцветия.

Морковь нарежьте кружочками. Когда вода закипит, добавьте в нее овощи и бланшируйте их в течении максимум одной минуты.

Слейте воду, добавьте к овощам немного оливкового масла.

Выложите овощи на противень вокрук цыпленка. Готовьте в духовке еще 15 минут при 210°C.

Приятного аппетита

Ароматный цыпленок запеченный с весенними овощами

Print Recipe
Serves: 6 Cooking Time: 90мин

Ingredients

  • Ингредиенты:
  • тушка 1 цыпленка (курицы) весом примерно 1-1.3кг
  • 200мл белого сухого вина Individo Fetească Regală Reisling
  • 30гр мягкого масла
  • 3-4 веточки свежего розмарина
  • 3-4 веточки свежего тимьяна
  • 5-6 зуб. чеснока
  • 1 лимон
  • 50гр бекона
  • 300гр зеленого горошка (желательно свежего)
  • 1 свежая брокколи
  • 3 средние моркови
  • смесь специй:
  • 1 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. молотого чили
  • 2 ч.л. базилика
  • 2 ч.л. орегано
  • соль,перец по вкусу

Instructions

1

Хорошо моем и сушим тушку цыпленка.

2

Смазываем тушку мягким маслом внутри и снаружи

3

Затем смазываем смесью специй. Фаршируем цыпленка тонкими ломтиками бекона, веточками розмарина и тимьяна, а так же лимоном и чесноком.

4

Выкладываем тушку в глубокий противень грудкой вверх. Наливаем вино в противень к цыпленку, добавляем так же 200мл воды.

5

Выпекаем цыпленка в заранее разогретой духовке при 190°C в течении 1-1.20 часа, добавляя приодически воду в противень когда она испаряется. Достаем цыпленка из духовки и добавляем к нему заранее подготовленные овощи.

6

Если вы используете замороженный зеленый горошек полностью разморозьте его. Если горошек свежий, тогда мы его отварим немного вместе с остальными овощами.

7

Для этого поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, добавьте в нее 1 ст.л. соли. Брокколи разделите на соцветия.

8

Морковь нарежьте кружочками. Когда вода закипит, добавьте в нее овощи и бланшируйте их в течении максимум одной минуты.

9

Слейте воду, добавьте к овощам немного оливкового масла.

10

Выложите овощи на противень вокрук цыпленка. Готовьте в духовке еще 15 минут при 210°C.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply