Ingrediente: (pentru 8 portii)
8 felii paine borodinskii
6 felii hering
jum de ceapa rosie
jum de mar (alegeti un soi mai acru)
Albus de la 2 oua
Ceapa verde
Ulei
sare, piper
1 catel usturoi
Modul de preparare:
Amestecam otetul cu zaharul, adaugam apoi apa. Ceapa o taiem cubulete, apoi o marinam timp de 15min. Apoi o scurgem.
Feliile de hering le taiem cubulete, la fel taiem marul si albusul de ou. Ceapa verde o taiem marunt.
Amestecam toate ingredientele intre ele: ceapa marinata, heringul, marul, albusul de ou si ceapa verde. Adaugam ulei, potrivim cu sare si piper.
Calim painea pe tigaie cu putin ulei, pana se rumeste frumos. Frecam apoi fiecare felie cu usturoi. Deasupra punem salata de hering.
