Un mic dejun perfect, delicios si sanatos. Papanasii se primesc foarte fini si se topesc in gura!
Ingrediente:
500gr ricotta
2 oua
4 linguri gris
2 linguri faina + inca 2
2-3 linguri zahar pudra
10gr zahar vanilat
fructe proaspete, miere sau dulceata pentru servit
Modul de preparare:
Ricotta impreuna cu ouale, grisul, zaharul si vanilia le punem intr-un bol. Cu ajutorul unui mixer amestecam ingredientele la cea mai mica viteza, pana obtinem o compozitie omogena.
Acum cernem 2 linguri de faina si o incorporam atent in compozitia din ricotta.
Compozitia va fi destul de moale, si pentru a putea da o forma frumoasa viitoarelor branzoaice vom avea nevoie de putina faina. Luati o lingura mare de compozitie si tavaliti bila in putina faina, apoi cu ajutorul mainilor dati forma dorita si neaparat scuturai excesul de faina. Aveti grija ca faina sa fie doar pe suprafata, pentru ca in interior branzoaicele sa ramana fine.
Intr-o tigaie bine incinsa cu putin ulei punem viitoarele noastre branzoaice, facem focul mai incet si lasam branzoaicele sa se coaca sub capac pentru 5-10 minute, le intoarcem apoi pe alta parte si gatim inca 7 minute.
