Toate Rețetele/ Ultimele retete

Supa turceasca de linte rosie

Pe cand eram insarcinata cu Bogdan, obisnuiam sa mergem impreuna cu sotul intr-un local turcesc unde se servea supa de linte rosie, era preferata mea! Localul s-a inchis, dar gandul ma ducea des la acea supa, care nu o mai gasisem nicaieri la fel de perfecta. Am incercat mai multe retete, dar tot nu era ceea ce vroiam. Intr-o zi, fiind in ospetie la sora mea, ea m-a servit cu supa de linte rosie facuta de dinsa, era incredibil de gustoasa! Am imprumutat reteta, am adaugat la ea menta, lamaie si fulgi de ardei chilli, si voila – Supa turceasca de linte rosie, exact cum o stiu eu, atat de perfecta, ca o portie e prea putin!!! Va recomand sa o incercati neaparat!

Ingrediente:
500gr linte rosie
4 cepe medii
2 morcovi mari
500gr rosii pasate
6 catei usturoi
2.5 litri apa
2 linguri boia de ardei dulce
2 linguri curry
1 lingura usturoi macinat
0.5 lingura piper proaspat macinat
1 lingura sare
2 linguri menta uscata macinata
fulgi de ardei chilli si lime sau lamaie pentru servit

Modul de preparare:
Ceapa, morcovii si usturoiul le curatim si taiem cum ne place noua mai tare, forma lor chiar nu conteaza pentru ca ulterior vom macina supa cu blenderul.
Intr-un ceaunel mai adanc incingem putin ulei de masline si calim legumele pana devine transparenta ceapa.

Adaugam apoi rosiile pasate, amestecam bine, si lasam la foc mic pentru 3-4 minute.

Lintea o spalam in cateva ape reci, apoi o adaugam in ceaun.

Urmeaza apoi condimentele: boia de ardei dulce, usturoiul macinat, curry, sarea si piperul. Amestecam totul foarte bine si calim compozitia la foc mediu 5 minute.

Turnam 2.5 litri apa si lasam supa sa fiarba pentru aproximativ 25 minute. Adaugam apoi menta si lasam supa sa se odihneasca 5-10 minute. Cu ajutorul unui blender macinam supa, apoi o potrivim cu sare si piper.
Neaparat servim supa cu lime sau lamaie si ardei chilli.

Pofta mare sa aveti!

Supa turceasca de linte rosie

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 40

Ingredients

  • 500gr linte rosie
  • 4 cepe medii
  • 2 morcovi mari
  • 500gr rosii pasate
  • 6 catei usturoi
  • 2.5 litri apa
  • 2 linguri boia de ardei dulce
  • 2 linguri curry
  • 1 lingura usturoi macinat
  • 0.5 lingura piper proaspat macinat
  • 1 lingura sare
  • 2 linguri menta uscata macinata
  • fulgi de ardei chilli si lime sau lamaie pentru servit

Instructions

1

Ceapa, morcovii si usturoiul le curatim si taiem cum ne place noua mai tare, forma lor chiar nu conteaza pentru ca ulterior vom macina supa cu blenderul.

2

Intr-un ceaunel mai adanc incingem putin ulei de masline si calim legumele pana devine transparenta ceapa.

3

Adaugam apoi rosiile pasate, amestecam bine, si lasam la foc mic pentru 3-4 minute.

4

Urmeaza apoi condimentele: boia de ardei dulce, usturoiul macinat, curry, sarea si piperul. Amestecam totul foarte bine si calim compozitia la foc mediu 5 minute.

5

Turnam 2.5 litri apa si lasam supa sa fiarba pentru aproximativ 25 minute. Adaugam apoi menta si lasam supa sa se odihneasca 5-10 minute. Cu ajutorul unui blender macinam supa, apoi o potrivim cu sare si piper.

Notes

Neaparat servim supa cu lime sau lamaie si ardei chilli.




You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply