Ingrediente:
2 pesti intregi
2 morcovi mari
4 cartofi medii
2.5l apa
3 catei usturoi
3 frunze de dafin
2 cepe
piper boabe
3buc cuisoare intregi
50ml rachiu
cite 1 lingurita de patrunjel, marar, leustean, chimen uscat si macinat
cateva fire de patrunjel si marar proaspat, legate.
Modul de preparare:
Se pune la fiert apa, se adauga 0.5 lingurita de sare. Morcovii taiem semicercuri, ceapa o taiem marutn, pisam usturoiul.
Cand apa incepe sa fiarba, adaugam ceapa si morcovii. Lasam sa fiarba legumele 5-7min. Intre timp curatim cartofii, taiem cartofii in forma dorita
Adaugam cartofii la supa, fierbem 10-15min, independenta de marimea cartofilor.
Curatim bine pestele, il taiem bucati si il adaugam la supa. Lasam supa sa fiarba inca 10min.
La urma adaugam rachiul, lasam supa sa fiarba la foc tare 1minut, apoi potrivim cu sare si piper macinat, adaugam condimentele si ierburile proaspete. Gatim la foc mic inca 5 minute. Punem capacul si lasam supa sa se odihneasca pentru aproximativ 10 min. Inainte de servire scoatem legaturile de ierburi.
