O salată rapidă, perfectă pentru zilele de post. Mi se pare deosebit de bună cu ulei de floarea-soarelui de casă, datorită aromei sale bogate, așa cum o face bunica.
Ingrediente: (pentru 2 porții)
3 cartofi medii
1/2 ceapă roșie
3-4 castraveți murați
1/3 legătura ceapă verde
ulei de floarea-soarelui (de casă)
1 linguriță muștar de dijon
sare, piper
Modul de preparare:
Fierbem și curățim cartofii de coajă. Apoi le tăiem cubulețe mari, presurăm peste ele un pic de sare și turnăm ulei. Amestecăm bine.
Ceapa o tăiem semicercuri.
Tăiem rondele castraveții
Ceapa verde o tocăm mărunt
Amestecăm într-un bol toate ingredientele, turnăm încă un pic de ulei, adaugăm muștarul, presurăm cu sare și piper după gust.
Poftă mare!
