Un desert ușor și rapid care ne aduce aminte de copilărie. Acest salam dulce, însa, nu e unul obișnuit, pentru că are în componența sa nuci și cognac, este mai mult pentru maturi decît pentru copii. Dacă vreți sa faceți acest desert pentru cei mici, cognacul poate fi înlocuit cu ceai negru tare.
Ingrediente:
200gr biscuiți
100gr unt
70-100gr zahar
2 gălbenușuri de ou (e de dorit să fie ouă de casă)
30gr ciocolată neagră
60gr miez de nuca (eu am folosit nuci de caju)
3 linguri cacao praf
3 linguri cognac
pudră de zahăr (la dorință)
Modul de preparare:
Biscuiții îi sfărîmăm cu mîinile într-un bol mai mare. Turnăm deasupra 3 linguri de cognac sau 5 linguri de ceai negru tare. Amestecăm ușor și lăsăm la o parte să se înmoaie biscuiții puțin.
Topim untul și îl lăsăm să se răcească. Ouăle împreună cu zahărul se bat spumă și se adaugă împreună cu untul racit la biscuiți.
Ciocolata o dăm prin răzătoare măruntă.
Adăugăm praful de cacao și amestecăm totul foarte bine.
Nucile le uscăm puțin pe tigaie sau în cuptor și le amestecăm cu restul ingredientelor.
Trecem compoziția pe o folie de plastic și o învîrtim în forma unui salam. Lăsăm să se întărească în frigider pentru 12 ore.
La dorință se pudrează cu zahăr pentru asemănare mai mare cu salamul adevărat. Se păstrează la rece. Servim cu ceai sau cognac.
