Un alt aliment minune, care nu trebuie sa lipseasca din dieta noastra zilnica, sunt rosiile.
100 grame de rosii asigura 40% din necesarul zilnic de vitamina C, 15% din doza zilnica de vitamina A, 8% din cantitatea de potasiu si 10% din cantitatea recomandata de fier.
Licopenul, din compozitia lor, este considerat cel mai puternic antioxidant, care neutralizeaza efectele negative ale radicalilor liberi, astfel sustine dezvoltarea celulelor sanatoase si stopeaza multiplicarea celor cancerigene.
Rosiile mentin inima si oasele sanatoase, ajuta la buna functionare a ficatului si prevenirea hemoragiilor.
De asemenea, consumul de roşii echilibrează colesterolul din sange si contribuie la reducerea kilogramelor in plus.
Rosiile, spre deosebire de alte alimente, isi pastreaza beneficiile si dupa prelucrarea termica. Astfel, dupa ce sunt gatite, rosiile elibereaza si mai multe substante benefice, care in mod normal ar fi blocate in coaja pe care intestinul uman nu o poate digera. De asemenea, rosiile isi pastrezeaza substantele nutritive si la conservare.
