Surpriza de astăzi din calendar a fost să gătim și să facem o activitate la alegerea lui Bogdan. Bogdan a ales sa gătim cupcakes, pentru ca le adoră, iar drept activitate a ales sa meșterim o lume în miniatură. Dacă sincer, eu mă așteptam la o activitate mai simplă), dar trebuie sa mă țin de promisiune! E o provocare și pentru mine, iar rezultatul o sa-l prezentăm mai tîrziu, să vedem ce ne va reuși!
Între timp ne împărțim cu rețeta preferată de cupcakes.
Ingrediente (pentru 12 bucăți):
70ml ulei
50gr unt moale
80gr zahăr
2 ouă
200-250gr făină
1 lingură cacao
10gr praf de copt
100ml frișcă lichidă (15%)
1 lingură esență de vanilie
1 praf de sare
colorant alimentar roșu
pentru cremă:
200gr cremă de brânză
75gr unt moale
2-3 linguri pudră de zahăr
Modul de preparare:
Amestecăm într-un bol ingredientele uscate: făina, cacao, praf de copt și sare.
Într-un alt bol amestecăm cu ajutorul unui mixer uleiul, untul moale și zahărul timp de 7-10 minute.
Apoi adăugăm ouăle, câte unul, amestecând bine de fiecare dată. La urmă adăugăm esența de vanilie și frișca, amestecăm bine.
Adăugăm treptat ingredientele uscate, amestecăm bine cu mixerul până obținem o masă omogenă. Apoi câte puțin adăugăm colorant alimentar până obținem culoarea dorită.
Turnăm câte 2 linguri din compoziție în forme pentru muffins, coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius timp de 18-20 minute.
Pentru cremă amestecăm crema de brânză, untul moale și zaharul pudra, apoi ornăm brioșele.
