Dulciuri si Copturi/ Retete pentru Micul Dejun/ Toate Rețetele

Quiche cu pui și ciuperci

Acest quiche se primește foarte suculent și sățios, iar aluatul e crocant și delicios!

Ingrediente:
pentru aluat:
250gr făină
120gr unt
1 ou

pentru umplutură:
1 ceapă
200gr ciuperci (eu am folosit champignon)
4 ouă
100ml smântână dulce 23%
50ml lapte
200gr piept de pui fiert
100gr cașcaval
sare,piper


Modul de preparare:

Cernem făina într-un bol, adăugăm un praf de sare și untul moale și amestecăm cu mâinile până obținem fărâmituri.
quiche_1

Într-un alt bol batem un ou cu furculița și îl turnăm peste fărîmiturile obținute. Frămîntăm un pic pînă obținem un aluat moale. Aluatul în intindem într-o formă de copt unsă preventiv cu unt și o punem în frigider pentru 30minute.
quiche_2

Ceapa o tăiem cubulețe mărunte și o călim într-o tigaie cu puțin ulei pînă se rumenește, apoi adăugăm ciupercile și gătim totul la foc tare pînă observăm că ciupercile nu mai lasă apă.
quiche_3

Carnea fiartă o tăiem felii și o amestecăm împreună cu ceapa și ciupercile. Scoatem forma de copt cu aluat din frigider și punem în ea umplutura.
quiche_4

Într-un bol adânc batem 4 ouă, adăugăm la ele smântâna dulce și laptele, sărăm și pipărăm. Apoi adăugăm cascavalul dat prin răzătoare mare, amestecând bine compoziția. Turnăm uniform amestecul peste umplutură.
quiche_5

Gătim în rola preâncălzită la 180°C  timp de 25-30 minute.
quiche_6

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply