O mâncare de linte verde, delicioasă și sățioasă, perfectă pentru zilele reci.
Ingrediente:
1kg carne de pui (eu am ales șold de pui dezosat)
300gr linte verde (sau orice linte care nu se fărâmă la fiert)
2 morcovi medii
2 ardei kapia
2 cepe
apă (aproximativ 1l)
câteva frunze de dafin
sare, piper, usturoi uscat, cimbru si coriandru macinat
Modul de preparare:
1. Spalam lintea în câteva ape.
2. Carnea de pui o spălăm bine, o uscăm și o condimentăm cu sare, piper și cimbru.
3. Intr-un ceaun bine incins, turnam ulei de masline, adaugăm carnea de pui și o gătim la foc tare pana se rumeneste pe ambele părti. Punem carnea la o parte si o acoperim să nu se răcească.
2. Între timp curățim legumele. Apoi în ceaunul in care s-a prăjit carnea adaugam ceapa tăiată semicercuri și o călim la foc tare până devine transparentă și ușor rumenita.
3. Morcovii se taie lunguieț, la fel și ardeii. Adăugăm legumele la ceapă și gătim 3-5 minute la foc mediu.
4. Întoarcem carnea înapoi în ceaun, adăugăm lintea si turnăm apă cât să acopere toate ingredientele. Lăsăm apa sa dea în clocot, dupa care dăm focul mai incet, punem capacul si lăsăm mâncarea să se gătească la foc mic până lintea devine moale (aproximativ 1h).
Apoi potrivim cu sare, piper, adăugăm restul condimentelor.
