Ingrediente:
Pulpe de pui (preferabil deja dezosate) – 750gr
1 ceapa rosie
4 catei usturoi
1 ardei gras
ardei chili (dupa gust)
jum capatina de broccoli
300ml bulion (gaina sau legume)
200ml apa
80gr arahide
3 linguri faina
3 linguri amidon
4 oua
0.5l ulei pentru prajit
pentru marinada:
3 linguri sos de soia
2 linguri otet de vin rosu
2 linguri ketchup
1 lingura miere
1 lingura usturoi uscat
sare, piper
la dorinta adaugati ghimbir proaspat dat pe razatoare mica
Modul de preparare:
Pulpele de pui le dezosam, le spalam bine si le taiem bucati. Amestecam ingredientele pentru marinada. Intr-un bol mai adanc amestecam bucatile de pui cu marinada obtinuta, acoperim bolul cu o pelicula alimentara si il punem la frigider pentru 30-60min.
Intre timp, punem pe foc o cratita cu apa. Spalam broccoli, apoi separam tulpinitele. Cand apa va da in clocot, adaugam broccoli si o fierbem pentru 2-3 minute.
Amestecam faina cu 2 linguri amidon, aparte batem bine ouale. Tavalim fiecare bucate de carne in faina, apoi in ou.
Punem pe foc o tigaie adanca cu ulei, cand uleiul se va incinge bine calim in el carnea tavalita prin ou si faina, pana se rumeneste frumos. Scoatem apoi carnea pe un servetel, sa se scurga excesul de grasime.
Intr-o tigaie wok calim ceapa taiata semicercuri, impreuna cu usturoiul taiat rondele, pana se inmoaie ceapa.
Adaugam apoi ardeiul gras si ardeiul chilli taiate lunguiet. Gatim pentru 3-4 minute.
Dupa care adaugam broccoli fiert preventiv si bulionul. In 200ml apa calduta dizolvam 1 lingura ramasa de amidon, adaugam la sos. Gatim 2 minute.
Acum adaugam arahidele si carnea. Gatim pentru inca 10-15 minute sub capac.
Servim cu orez fiert. Pulpele de pui le dezosam, le spalam bine si le taiem bucati. Amestecam ingredientele pentru marinada. Intr-un bol mai adanc amestecam bucatile de pui cu marinada obtinuta, acoperim bolul cu o pelicula alimentara si il punem la frigider pentru 30-60min. Intre timp, punem pe foc o cratita cu apa. Spalam broccoli, apoi separam tulpinitele. Cand apa va da in clocot, adaugam broccoli si o fierbem pentru 2-3 minute. Amestecam faina cu 2 linguri amidon, aparte batem bine ouale. Tavalim fiecare bucate de carne in faina, apoi in ou. Punem pe foc o tigaie adanca cu ulei, cand uleiul se va incinge bine calim in el carnea tavalita prin ou si faina, pana se rumeneste frumos. Scoatem apoi carnea pe un servetel, sa se scurga excesul de grasime. Intr-o tigaie wok calim ceapa taiata semicercuri, impreuna cu usturoiul taiat rondele, pana se inmoaie ceapa. Adaugam apoi ardeiul gras si ardeiul chilli taiate lunguiet. Gatim pentru 3-4 minute. Dupa care adaugam broccoli fiert preventiv si bulionul. In 200ml apa calduta dizolvam 1 lingura ramasa de amidon, adaugam la sos. Gatim 2 minute. Acum adaugam arahidele si carnea. Gatim pentru inca 10-15 minute sub capac. Servim cu orez fiert.
Pui cu legume in stil chinezesc
Print Recipe
Ingredients
Instructions
Notes
