Dulciuri si Prajituri/ Retete de Sarbatori/ Retete pentru copii/ Toate Rețetele

Prăjitură cu brânză de vaci și jeleu de piersici

Rețeta acestei prăjituri a fost descoperită de către sora mea mulți ani în urmă, și, din start a fost îndragită de familia noastră.
Prajitura e foarte fină și delicioasa, cu un aspect fantastic! Iar dacă aveți copii mici acasă, la sigur vor rămâne încântați de acest desert gustos și sănătos.

Ingrediente: (pentru forma cu diametru 23-26cm)
Pentru blat:
100gr unt
100gr zahăr
200gr făină
1 ou
1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură:
500gr brânză de vaci de casă
2 ouă
200gr pudră de zahăr
250gr smântână
2 linguri amidon de cartofi

Pentru jeleu:
500gr Piersici in sirop
10gr gelatină

Modul de preparare:

Pregătim aluatul.
Pentru aceasta amestecăm untul moale cu zahărul
chec_brinza_1

Adăugăm oul și amestecăm bine
chec_brinza_3

Puțin câte puțin cernem făina, amestecând bine, până obținem un aluat moale.
Chec_brinza_4

Aluatul în întindem într-o formă de copt unsă preventiv cu unt și o punem în frigider pentru 30minute.
Chec_brinza_5

Pregătim umplutura
Brânza, împreună cu smântâna, se bat bine cu blenderul până obținem o compoziție cremoasă.
chec_brinza_6

Adăugăm ouăle și pudra de zahăr amestecată cu amidonul. Amestecăm încă o dată cu blenderul.
DSC_0958

Trebuie sa obținem o compoziție netedă și uniformă.
DSC_0963

Scoatem forma de copt cu aluat din frigider și turnăm în ea umplutura. Gătim în cuptorul preâncălzit la 180°C timp de o ora. (este important să setați un regim fără convecție (ventilator), ca brânza să se coacă uniform și să fie pufoasă)
DSC_0967

Checul se lasă să se răcească complet.
Chec_brinza_2

Pregătim jeleul:
Piersicii se scurg de sirop. Înmuiem gelatina in sirop pentru 10-15 minute.
chec_brinza_10

Piersicii se pasează cu blenderul pîna devin piure.
DSC_0993

Încălzim siropul la foc mediu pîna gelatina se dizolva complet, (nu lăsăm sa fiarbă!) amestecăm siropul împreună cu piureul de piersici.
DSC_0997

Lăsăm să se racească. Turnăm jeleul peste checul de brânză răcit și îl punem la frigider pînă jeleul se întarește complet.
chec_brinza_14

La dorință se ornează cu fructe.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply