„Cea mai mare bucurie a vietii este sa fii convins ca esti iubit si sa iubesti”
Victor Hugo
Indiferent daca alegeti sa celebrati dragostea de ziua Sf. Valentin pe 14 februarie sau sarbatoriti ziua de Dragobete pe 24 februarie, va doresc sa radiati mereu de iubire!
Ingrediente: (pentru 5-6 portii)
300gr biscuiti Oreo
70gr unt
1 litru smantana dulce (frisca) de 30%
100ml lapte
20gr gelatina
3 linguri lapte condensat
un praf de sare
10 capsuni mari
100gr ciocolata neagra
Modul de preparare:
Pentru inceput vom lasa la inmuiat gelatina. In laptele rece dizolvati gelatina si lasati sa se inmoaie pentru 10-15 minute.
Intre timp pregatim surpriza din interiorul desertului. Aceasta va fi capsuna in ciocolata, o facem de la bun inceput, pentru ca ciocolata va avea nevoie de ceva timp sa se intaresca.
Incalziti 150-200gr de smantana dulce (aveti grija sa nu se taie, nu o lasati sa fiarba, doar sa se incalzeaza bine, atat cat sa topeasca ciocolata).
Turnati frisca peste ciocolata si amestecati bine cu telul pana ciocolata se topeste complet si obtineti o masa lucioasa si omogena.
Spalati si uscati capsunele, taiati coditele. Puneti capsunele la frigider pentru putin timp, ele trebuie sa fie reci. Apoi puneti capsunile pe o scobitoare si scaldati-le din abundenta in ciocolata. Dupa care puneti-le pe o suprafata curata sa se intareasca ciocolata.
Biscuitii Oreo ii desfacem in doua, radem crema si o punem intr-o craticioara curata.
Adaugam la crema din interiorul biscuitilor gelatina, 800gr ramase de smantana dulce, laptele condensat si praful de sare. Fierbem la foc mic pana se topeste complet gelatina, amestecand continuu cu telul. Aveti grija sa nu fiarba frisca, trebuie sa fie suportabil de calduta daca o atingeti cu degetul. Lasati compozitia sa sa raceasca.
Biscuitii ii macinam in blender sau cu sucitorul.
Topim untul si il amestecam cu biscuitii macinati. (lasati o parte de biscuiti pentru decor).
Punem inelele pentru desert pe o tava de silicon sau hartie de copt, si formam blatul de oreo.
Peste blatul de oreo punem capsunele in ciocolata, turnam deasupra compozitia racita pentru panna-cotta.
Lasam la frigider pentru 2-3 ore, pana se desertul se intareste complet. Presuram cu biscuiti faramitati si ornam cu capsunile ramase.
