Astăzi coacem și decorăm un omuleț gigantic din turtă dulce! Bogdan a fost foarte entuziasmat sa-l decoreze așa cum îi place lui, dar cel mai mult, i-a placut sa îl mănânce, a zis ca e mega delicios!
Ingrediente:
pentru aluat:
4 ouă
100gr unt
100gr zahăr brun
180gr miere
100ml lapte
600gr făină
0.5 lgță sare
0.5 lgță bicarbonat de sodiu
1lgră cu vârf cacao
câte 1 lgță de scorțișoară, ghimbir, cardamon și nucșoară măcinate
pentru bezea:
2 albușuri de ou
100gr zahăr pudră
suc de la 1/3 de lămâie
coloranți alimentari, bomboane pentru decor (la dorință)
Modul de preparare:
Într-o crăticioară topim untul, împreună cu mierea, laptele și zahărul. Lăsăm să se răcească.
Într-un bol cernem faina și cacao. Adăugăm condimentele, sarea și bicarbonat de sodiu.
Ouăle le batem spumă, adăugăm apoi compoziția umedă, amestecăm bine. Apoi treptat, în câteva reprize adăugăm ingredientele uscate.
Frământăm bine aluatul, trebuie să fie un aluat moale, dar foarte ușor de modelat.
Între doua foi de pergament întindem aluatul de grosimea aprox. 0.5cm, apoi tăiem forma dorită.
Coacem în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius, timp de 15min.
Lăsăm să se răcească complet, apoi ornăm cu bezea și la dorință, cu bomboane.
Pentru bezea, cu ajutorul mixerului batem ouăle spumă, adăugăm sucul de lămâie, apoi pudra de zahăr. Batem în decurs de 5 minute, până obținem vârfuri tari. Puteți de asemenea orna biscuiții cu glazură, veți avea nevoie de zahăr pudra, suc de lămâie și apă. Amestecați ingredientele, adăugați colorant la dorință.
