Oladiile sunt un mic dejun perfect – gustos si rapid de facut, iar ingredientele practic mereu sunt la indemina.
Aceasta reteta am preluat-o de la mama, oladiile mereu se primesc pufoase si foarte gustoase!
Ingrediente: (pentru 10-12buc)
250-300ml chefir
2 galbenusuri sau 1 ou intreg
250gr faina
0.5 lingurita bicarbonat de sodiu
2 linguri zahar
un praf de sare
Modul de preparare:
Incalzim chefirul la foc mic pana devine caldut (atentie sa nu fiarba!). Cu telul batem galbenusurile, zaharul și sarea, adaugam chefirul, amestecam.
Treptat incorporam faina, amestecand bine sa nu ramana cocoloase. Compozitia trebuie sa fie suficient de densa. La urma adaugam bicarbonatul de sodiu, amestecam bine inca o data.
Intr-o tigaie incinsa bine turnam un pic de ulei si punem cu o lingura din compozitia pentru oladii, lasand suficient spatiu intre ele, pentru ca se vor mari.
Gatim la foc mic, pana pe suprafata oladiilor se vor forma mici bule, apoi le intoarcem pe cealalta parte si gatim inca 2-3 minute
Servim oladiile calde, impreuna cu miere, dulceata sau smantana.
Oladii pufoase pe baza de chefir
Print RecipeIngredients
- 250-300ml chefir
- 2 galbenusuri sau 1 ou intreg
- 250gr faina
- 0.5 lingurita bicarbonat de sodiu
- 2 linguri zahar
- un praf de sare
Instructions
1. Incalzim chefirul la foc mic pana devine caldut (atentie sa nu fiarba!). Cu telul batem galbenusurile, zaharul și sarea, adaugam chefirul, amestecam.
2. Treptat incorporam faina, amestecand bine sa nu ramana cocoloase. Compozitia trebuie sa fie suficient de densa. La urma adaugam bicarbonatul de sodiu, amestecam bine inca o data.
3. Intr-o tigaie incinsa bine turnam un pic de ulei si punem cu o lingura din compozitia pentru oladii, lasand suficient spatiu intre ele, pentru ca se vor mari.
4. Gatim la foc mic, pana pe suprafata oladiilor se vor forma mici bule, apoi le intoarcem pe cealalta parte si gatim inca 2-3 minute
Notes
Servim oladiile calde, impreuna cu miere, dulceata sau smantana.
