La noi în familie limba de vită niciodată nu lipsește de pe masa de Crăciun, este o gustare foarte simplă și extrem de gustoasă. Se prepare ușor și arată festiv!
Ingrediente:
1 limbă de vită
1 ceapă mare
2-3 foi de dafin
mustar boabe, piper boabe
sare
pentru sos:
200gr maioneză
3-4 căței usturoi
1 lingură smântână
Modul de preparare:
Limba de vită o spălăm foarte bine în câteva ape, apoi o punem la fiert împreună cu ceapa curățită, împărțită în două. Adăugăm sare, muștar, piper și foi de dafin. Acoperim cu un capac și lăsăm la fiert la foc mic 2-3 ore, independență de limbă.
Îndată ce a fiert, scoatem limba din apă și o curățim sub jetul de apă rece de pielea albă.
Pentru sos amestecăm maioneza cu usturoiul pisat, adăugăm o lingură de smântână, dacă e nevoie potrivim de sare. (rețeta pentru maioneză de casă o gasiți aici)
Limba se taie felii subțiri și se servește alături de sos.
