Ingrediente:
1 iepure mai maricel
3 cepe mari
3 morcovi
1 ardei gras sau 2 ardei kapia
1 mar dulce
2 rosii bine coapte
3-4 catei usturoi
1 portocala mare
200ml bere
1 lingurita oregano uscat
jum de lingurita usturoi uscat
rozmarin uscat (la dorinta)
sare, piper, paprika dulce
Modul de preparare:
Spalam iepurasul foarte bine, il uscam. Saram si piparam fiecare bucata de carnita, apoi o tavalim prin faina.
Intr-o tigaie bine incinsa cu ulei de masline rumenim fiecare bucatica de iepuras. Apoi punem carnita de o parte
Taiem marunt ceapa, apoi in tigaia in care am gatit carnea mai adaugam putin ulei de masline si calim ceapa pana devine transparenta. Apoi adaugam morcovii taiati in semicercuri si gatim inca 2-3 minute. Amestecam continuu
Taiem ardeiul si il adaugam in tigaie, gatim aproximativ 4 minute
Carnita de iepure o intoarcem inapoi. Stoarcem sucul din portocala si adaugam sucul la iepuras. Apoi turnam berea. Gatim la foc tare 3 minute, apoi dam focul mai incet si gatim 1h iepurasul sub capac.
Decojim rosia, apoi o maruntim in blender sau o dam prin razatoare
Taiem marunt marul
Adaugam rosia, marul, usturoiul pisat si condimentele la iepuras si gatim sub capac inca 20-30min.
Iepuras inabusit in bere si suc de portocale, cu ierburi aromatice
Print RecipeIngredients
- 1 iepure mai maricel
- 3 cepe mari
- 3 morcovi
- 1 ardei gras sau 2 ardei kapia
- 1 mar dulce
- 2 rosii bine coapte
- 3-4 catei usturoi
- 1 portocala mare
- 200ml bere
- 1 lingurita oregano uscat
- jum de lingurita usturoi uscat
- rozmarin uscat (la dorinta)
- sare, piper, paprika dulce
Instructions
Spalam iepurasul foarte bine, il uscam. Saram si piparam fiecare bucata de carnita, apoi o tavalim prin faina.
Intr-o tigaie bine incinsa cu ulei de masline rumenim fiecare bucatica de iepuras. Apoi punem carnita de o parte
Taiem marunt ceapa, apoi in tigaia in care am gatit carnea mai adaugam putin ulei de masline si calim ceapa pana devine transparenta. Apoi adaugam morcovii taiati in semicercuri si gatim inca 2-3 minute. Amestecam continuu
Taiem ardeiul si il adaugam in tigaie, gatim aproximativ 4 minute
Carnita de iepure o intoarcem inapoi. Stoarcem sucul din portocala si adaugam sucul la iepuras. Apoi turnam berea. Gatim la foc tare 3 minute, apoi dam focul mai incet si gatim 1h iepurasul sub capac.
Decojim rosia, apoi o maruntim in blender sau o dam prin razatoare
Taiem marunt marul
Adaugam rosia, marul, usturoiul pisat si condimentele la iepuras si gatim sub capac inca 20-30min.
