Retete cu carne/ Retete de Sarbatori/ Toate Rețetele

Iepuras inabusit in bere si suc de portocale, cu ierburi aromatice

Ingrediente:
1 iepure mai maricel
3 cepe mari
3 morcovi
1 ardei gras sau 2 ardei kapia
1 mar dulce
2 rosii bine coapte
3-4 catei usturoi
1 portocala mare
200ml bere
1 lingurita oregano uscat
jum de lingurita usturoi uscat
rozmarin uscat (la dorinta)
sare, piper, paprika dulce

Modul de preparare:
Spalam iepurasul foarte bine, il uscam. Saram si piparam fiecare bucata de carnita, apoi o tavalim prin faina.

Intr-o tigaie bine incinsa cu ulei de masline rumenim fiecare bucatica de iepuras. Apoi punem carnita de o parte

Taiem marunt ceapa, apoi in tigaia in care am gatit carnea mai adaugam putin ulei de masline si calim ceapa pana devine transparenta. Apoi adaugam morcovii taiati in semicercuri si gatim inca 2-3 minute. Amestecam continuu

Taiem ardeiul si il adaugam in tigaie, gatim aproximativ 4 minute

Carnita de iepure o intoarcem inapoi. Stoarcem sucul din portocala si adaugam sucul la iepuras. Apoi turnam berea. Gatim la foc tare 3 minute, apoi dam focul mai incet si gatim 1h iepurasul sub capac.

Decojim rosia, apoi o maruntim in blender sau o dam prin razatoare

Taiem marunt marul

Adaugam rosia, marul, usturoiul pisat si condimentele la iepuras si gatim sub capac inca 20-30min.

Iepuras inabusit in bere si suc de portocale, cu ierburi aromatice

Print Recipe
Serves: 8 Cooking Time: 1h 30min

Ingredients

  • 1 iepure mai maricel
  • 3 cepe mari
  • 3 morcovi
  • 1 ardei gras sau 2 ardei kapia
  • 1 mar dulce
  • 2 rosii bine coapte
  • 3-4 catei usturoi
  • 1 portocala mare
  • 200ml bere
  • 1 lingurita oregano uscat
  • jum de lingurita usturoi uscat
  • rozmarin uscat (la dorinta)
  • sare, piper, paprika dulce

Instructions

1

Spalam iepurasul foarte bine, il uscam. Saram si piparam fiecare bucata de carnita, apoi o tavalim prin faina.

2

Intr-o tigaie bine incinsa cu ulei de masline rumenim fiecare bucatica de iepuras. Apoi punem carnita de o parte

3

Taiem marunt ceapa, apoi in tigaia in care am gatit carnea mai adaugam putin ulei de masline si calim ceapa pana devine transparenta. Apoi adaugam morcovii taiati in semicercuri si gatim inca 2-3 minute. Amestecam continuu

4

Taiem ardeiul si il adaugam in tigaie, gatim aproximativ 4 minute

5

Carnita de iepure o intoarcem inapoi. Stoarcem sucul din portocala si adaugam sucul la iepuras. Apoi turnam berea. Gatim la foc tare 3 minute, apoi dam focul mai incet si gatim 1h iepurasul sub capac.

6

Decojim rosia, apoi o maruntim in blender sau o dam prin razatoare

7

Taiem marunt marul

8

Adaugam rosia, marul, usturoiul pisat si condimentele la iepuras si gatim sub capac inca 20-30min.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply