Această rețetă am descoperit-o anul trecut într-un grup culinar pe internet. Am pregătit crema de brânză în așa mod de multe ori și mi se pare perfectă la gust. Practic identică cu cea din comerț.
O puteți folosi pentru copt sau pentru creme, precum și dimineața, cu o tartină, împreună cu verdeața care va place mai mult.
Ingrediente : (pentru aproximativ 1kg de produs)
1l chefir de 2.5% grăs.
1l lapte covășit
500gr smântână de 30% grăs.
sucul de la o jum. de lămâie
un praf de sare
Modul de preparare:
Amestecăm chefirul cu laptele covășit
Apoi adăugăm smântâna. Amestecăm bine cu lingura să nu rămână cocoloașe. Sărăm.
Scurgem sucul de la o jumătate de lămâie
Acoperim o strecurătoare cu 4 straturi de tifon, o punem într-un vas adânc și turnăm în ea compoziția obținută.
Punem vasul in frigider și lăsăm să se scurgă pentru 30-36 ore. Dacă vasul nu este suficient de adânc, scurgeți periodic lichidul acumulat.
Sursa: https://www.facebook.com/groups/1503651139882761/permalink/1581990262048848/
