Retete cu carne/ Retete de Sarbatori/ Retete de Vara/ Toate Rețetele

Ciulama de pui cu mazare si ciuperci

Ingrediente:
1.5kg piept de pui
500gr mazăre verde
100gr unt
700gr ciuperci champignon
500ml bulion de pui
300ml vin alb sec
făină
sare, piper

Modul de preparare:
Carnea de pui o tăiem cubulețe destul de mari si o uscăm bine. Sărăm carnea și tăvălim fiecare bucată in făină.
fricasse_ pui_1

Într-o tigaie bine incinsă cu ulei prăjim carnea pe ambele părți.
fricasse_ pui_2

Trecem carnea într-un ceaun, turnăm vinul și gătim la foc mare aprox 3-4 minute, până se evaporă alcoolul.
fricasse_ pui_3

Turnăm apoi bulionul, punem capacul și lăsăm carnea să se gatească la foc mic.
fricasse_ pui_4

Între timp topim untul într-o tigaie bine încinsă.
fricasse_ pui_5

Adăugăm ciupercile tăiate în patru
fricasse_ pui_6

Gătim ciupercile la foc tare pînă nu mai lasă apă
fricasse_ pui_7

Apoi le adăugăm în ceaunul cu carne
fricasse_ pui_8

La sfârșit adăugăm mazărea
fricasse_ pui_9

După aceasta gătim ciulamaua la foc mic, sub capac, timp de 30-40 minute.
fricasse_ pui_10

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply