Astăzi în calendar am avut zi de bucătăreală și din mai multe variante Bogdan a ales să facem Cake Pops, la drept vorbind, este prima noastră încercare de a le face, dar s-au primit minunate! Sunt mega delicioase și foarte ușor de făcut.
Drept bază se folosește un chec deja preparat, noi am ales sa facem aluatul pentru Red Velvet Cupcakes, am dublat cantitățile și nu am folosit colorant roșu, a ieșit o bază perfectă!
Ingrediente:
Un chec gata preparat http://talina.samoila.com/ro/red-velvet-cupcakes/
100gr cremă de brânză
200gr ciocolată
5-10linguri lapte
La checul gata preparat tăiem marginile, iar miezul îl fărâmițăm mărunt cu mâinile sau cu ajutorul unui robot de bucătărie.
Adăugăm crema de brânză câte puțin și amestecăm bine până obținem o masă omogenă, ce iși menține forma. Cantitatea cremei de brânză o ajustăm până obținem compoziția dorită.
Formăm biluțe și le punem la frigider pentru 30 minute.
Topim ciocolata la foc mic, adăugăm treptat laptele, până obținem o masă omogenă, lucioasă. Folosiți ciocolată de cea mai bună calitate și laptele de 3.5% grăsime.
Acum veți avea nevoie de bețișoare pentru Cake Pops, noi nu le-am avut și am folosit bețișoare simple din lemn. Scoateți biluțele din frigider, apoi înmuiați fiecare bețișor în ciocolată, după care imediat înfigeți bețișorul în mijlocul fiecărei biluțe.
Puneți iarăși viitoarele cake pops la frigider și lăsați pentru încă 20 minute să se întărească.
Acum apucați fiecare prajitură de bețișor și înmuiați-o în ciocolată, apoi scuturați puțin, ca ciocolată să se repartizeze uniform. Lui Bogdan i-a plăcut foarte mult acest proces!
Presurați cu ornamente colorate de zahăr și lăsați prăjiturile să se întărească la frigider pentru 20-30 minute
