Budinca din branza de vaci cu visine

De cand am devenit mamica, incerc să gatesc mancaruri sanatoase la maxim, pentru ca sa putem manca cu totii impreuna. Tot din aceasta perioada am indragit multicooker-ul, fiindca imi economiseste timp și mancrurile gatite in el sunt perfecte pentru cel mic.
Budinca pregatita in multicooker iese nemaipomenit de gustoasa, foarte fina si moale. Iar combinatia dintre branza si fructe este perfecta. Puteti incerca aceeasi rețeta de budinca cu diferite fructe de sezon: capșuni, zmeura sau caise.

Ingrediente:
500gr branza de vaci
2 oua
3 linguri griș
250gr visine in suc propriu
100gr zahar
250ml chefir
3 linguri amidon
0.5 lingurita praf de copt

Modul de preparare:

Chefirul se toarna peste gris și se lasa la o parte pentru 10 minute (pentru a se umfla grisul)

Ouale le batem cu zaharul pana isi dubleaza volumul

Adaugm branza de vaci si praful de copt, amestecam.

Chefirul cu grisul se adauga la compozitia de branza si se bate foarte bine cu blenderul pana compoziția devine cremoasa și omogena

Visina o scurgem de suc si presuram peste ea amidonul. Amestecam puțin, avand grija sa nu zdrobim visinele.

Peste visine turnam compozitia de branza

Setam regimul „coacere” pentru multicooker-ul dvs și gatim timp de 50 minute. Lsam apoi la regimul „mentinerea temperaturii” pentru jumatate de ora fara sa deschidem capacul.

La dorinta, budinca poate fi pregatita si la cuptor, la 180°C timp de 40-50min.