Brânzoaice (Syrniki) din ricotta cu vanilie și scorțișoară

syrniki4

Ingrediente:
500gr ricotta
2 ouă
3 linguri zahăr
3 linguri griș
1 lingură făină (+ incă 1 lingură)
2 lingurițe scorțișoară
1 păstaie de vanilie
30gr stafide

Modul de preparare:
Mixăm bine ouăle cu zahărul, apoi adăugăm ricotta si amestecăm bine până obținem o masă omogenă, adăugăm semințele de vanilie si scortișoara

edf

Adăugăm apoi griș și făină, amestecăm bine
edf

Adăugăm la urmă stafidele
edf

Formăm brânzoaicele, dacă aluatul este prea moale, presurăm puțină făină pe masă si tăvălim brănzoaicele în făină ca să le putem da forma dorită, scuturăm excesul de făină
edf

Încălzim bine tigaia, turnăm puțin ulei, gătim brânzoaicele sub capac, la foc mic, aproximativ 10min, le întoarcem pe cealaltă parte și mai gătim încă 5min.
edf