Deși a venit toamna, ea încă ne bucură de zile frumoase cu soare. Astăzi vreau să mă împart cu o rețetă de aripioare, puțin mai deosebită. Perfectă pentru o zi la terasă cu prietenii. Aripioarele astfel pregătite sunt foarte fine, suculente, cu gust dulce-picant.
Ingrediente:
1kg aripioare de pui
pentru marinadă:
330ml bere Guinness
50ml sos de soia concentrat
1 linguriță sare
2 linguri melasă
2 linguri zahăr
1 linguriță chili uscat
3 linguri miere de albini
1 lingură suc de lămâie
2 linguri sos Worcestershire
2 linguri ulei
Modul de preparare:
Într-un vas amestecăm toate ingredientele pentru marinadă. Spălam bine aripioarele de pui și le punem în marinadă, astfel ca toată carnea să fie acoperită. Lăsăm la rece pentru cel puțin 3 ore (e perfect dacă veți lăsa cărnița la marinat pe noapte)
Punem aripioarele pe o tava de copt unsă cu ulei de floarea-soarelui, lăsând suficient spațiu între ele. Turnăm 1/3 din marinadă peste aripioare și gătim în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 minute. Pe parcurs turnăm restul din marinadă peste aripioare (în două-trei reprize).
